企业内执行流程化管理：标准越清晰，员工执行力越好

大家提到海底捞，就自然会想到它事无巨细的服务品质，海底捞的服务是它的品牌，而支撑海底捞服务质量的，则是一项又一项具体清晰的规定制度。例如就简单的收台工作，海底捞规定了3组标准动作：

1、一个服务员快速把锅碗瓢盆收拾完；
2、另一个服务员接手，开始清洁工作，拿着两湿一干的毛巾、清洁液和消毒用水，迅速将桌面收拾干净；
3、由另一位服务员摆上新的餐具。

一分钟左右，一桌新客人就可以上桌，速度非常快。

这一系列标准动作，有效压缩了收台时长，减少了顾客等待时间，提高了翻台率。

目前，海底捞所有店面的平均翻台率为410%。

这些规定制度，让海底捞员工知道自己要做什么，以及怎么做符合标准。同时，有了这些规定制度，也更容易培养后备员工。

流程化管理是由管理巨匠哈默提出的，是近现代企业普遍采用的管理方式。

不同企业可能在流程的设置上不尽相同， 但核心目标基本都是以客户需求为导向,实现企业的高效运作，使员工队伍在团队化协作方面作用最大化。每个企业都离不开流程管理。企业把流程标准制定越清晰越清晰，员工执行力越好。

流程的精细化运转不只使得企业的运作可以可控，而且也有详细的指标能够量化。

以制造业为例，水利、电力、能源等项目整个制造周期可能是十年以至几十年，在此期间合理的流程制定显得尤为重要。

从项目前期招标开端，到取得订单， 到采购产品，到项目施行，到项目完成，到客户收货，再到后期质保期内和过保期后的维护，整个链条都需要有流程管理，触及到不同的部门，不同的分工，能够说，一个项目的顺利施行，绝对 不是某个个人的成果，是整个团队的精诚协作。

一个合理的流程的设置是至关重要的，流程的设置是一个企业中战略部门所做的重要事宜，这项职能中，要有丰厚的项目管理经历，谙熟于项目中各个环节，对项目运转中预估到可能呈现的风险都要有一定的预见性。

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